आज पूरा विश्व वर्ड फूड सेफ्टी डे मना रहा है।2022 की थीम सुरक्षित भोजन,बेहतर स्वास्थ्य है। इस थीम की घोषणा डबल्यू एच ओ द्वारा की गई है।वही एक रिपोर्ट विश्व के दूषित भोजन पर भी यह बताती है कि मसलन दुनिया भर में अनुमानित 4 लाख 20 हजार लोग हर साल दूषित भोजन से मर जाते है।वही मरने वाले में 5 साल से कम उम्र के बच्चों की संख्या सवा लाख के आस पास रहती है।वही दुनिया की लगभग 2अरब से अधिक आबादी भुखमरी और कुपोषण के कगार में खड़ी है।

रूस यूक्रेन मिलकर वैश्विक गेहूं निर्यात का लगभग एक तिहाई प्रदान करते हैं लेकिन दोनो देश के युद्ध के संकट ने कई देशों के लिए रोटी का संकट खड़ा कर दिया है।

खाद्य सुरक्षा की यह सुनिश्चित करने में महत्त्वपूर्ण भूमिका है कि खाद्य शृंखला के हर चरण में उत्पादन से लेकर कटाई, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण, तैयारी और उपभोग तक सभी तरह से भोजन सुरक्षित रहता है।

ग्लोबल वार्मिंग में योगदान करने वाले वैश्विक ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन के 30% तक के लिये खाद्य उत्पादन ज़िम्मेदार है।

वैश्विक खाद्य अपशिष्ट वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 6.7% है, जो सीधे तौर पर जलवायु परिवर्तन का कारण बनता है।

भारत सरकार द्वारा कुछ पहले उठाई गई है जिससे इस पर नियंत्रण लगाया जा सके और लोगों के स्वभाव में परिवर्तन भी लाया जा सके जो निम्न है।

राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक:

FSSAI ने खाद्य सुरक्षा के पाँच मापदंडों पर राज्यों के प्रदर्शन को मापने के लिये राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (SFSI) विकसित किया है।

मापदंडों में मानव संसाधन और संस्थागत व्यवस्था, अनुपालन, खाद्य परीक्षण- बुनियादी ढाँचे और निगरानी, ​​​​प्रशिक्षण तथा क्षमता निर्माण एवं उपभोक्ता अधिकारिता शामिल हैं।

‘ईट राइट इंडिया’ मूवमेंट:

यह सभी भारतीयों के लिये सुरक्षित, स्वस्थ और टिकाऊ भोजन सुनिश्चित करने हेतु देश की खाद्य प्रणाली को बदलने के लिये भारत सरकार और FSSAI की एक पहल है।

ईट राइट इंडिया राष्ट्रीय स्वास्थ्य नीति 2017 से जुड़ा हुआ है, जिसमें आयुष्मान भारत, पोषण अभियान, एनीमिया मुक्त भारत और स्वच्छ भारत मिशन जैसे प्रमुख कार्यक्रमों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

ईट राइट अवार्ड्स:

FSSAI ने नागरिकों को सुरक्षित और स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने के लिये खाद्य कंपनियों तथा व्यक्तियों के योगदान को मान्यता देने हेतु 'ईट राइट अवार्ड्स' की स्थापना की है, जो उनके स्वास्थ्य और कल्याण को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

ईट राइट मेला:

FSSAI द्वारा आयोजित यह नागरिकों को सही खाने हेतु प्रेरित करने के लिये एक आउटरीच गतिविधि है। यह विभिन्न प्रकार के भोजन के स्वास्थ्य और पोषण लाभों के बारे में नागरिकों को जागरूक करने के लिये आयोजित किया जाता है।

भारत सरकार बहुत सारी पहले ला रही है जिससे इस पर नियंत्रण लगाया जा सके। क्योंकि भारत बहुत बड़ा देश है और आने वाले समय में भारत के सामने भी खाद्य संकट जैसी समस्याएं ही खड़ी होंगी ऐसे में भारत को इन समस्याओं से निपटने के लिए बेहतर रणनीति का निर्माण करना चाहिए जिससे श्रीलंका व अन्य देशों जैसी स्थिति ना हो सके।